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マツコの知らない世界|ごま専門店(深堀勝謙)商品の通販と店舗とレシピ

こんにちは、さとみんです。

皆さんは「ごま」はよく食べますか?

自宅にごまがあってもイマイチ使い道があまりなく残ったまま放置されてしまっている人も多いのではないでしょうか?

という私もごまといったら和え物にまぶしたり、あとはトンカツ屋さんに行くとすり鉢でごまを擦ってかけたり、あとは黒ごまだと赤飯が一番に思いつきます。

5月7日放送の「マツコの知らない世界」で今回は「ごま」が取り上げられます。

ごまの美味しいレシピも紹介されるそうで今から放送が楽しみではありますが、
放送前に一部紹介できそうなものがありましたので、こっそり教えちゃいますね!

というわけで、今回は「マツコの知らない世界|ごま専門店(深堀勝謙)商品の通販と店舗とレシピ」と題して、マツコの知らない世界で紹介されたごま、ごまソムリエ深堀勝謙さんオススメのごま商品の通販での購入方法や価格やマツコさん絶賛のごまレシピをまとめてみましたので、参考にしていただけたら幸いです。

それでは早速、本題へ入っていきましょう!

深堀勝謙【ごま専門店ふかほり】の通販と価格について|マツコの知らない世界

深堀勝謙さんの運営するごまの通販ができるごまなび【ごま専門店ふかほり】について商品と価格を紹介していきます!

ごまソムリエの手作り金つきたてごま

●原材料について

特に胡麻の中でも品質が高く「ロマネコンティー」と言われる大粒の「ターキーゴールド」を使用しています。

●製法について

ごま専用の杵と臼を使い、全て手作りで搗いたものをその場で袋詰めしています。

胡麻は、古来より杵と臼で粉末をつくる製法が知られていました。

現在では大量生産のため、刃を回転させて粉末を作るクラッシャー製法や、ローラーにより粉末にする方法などが一般的です。

しかし杵と臼で作ることは手間と時間がかかりますが、香り高くふわっとしたすりごまを作ることができるのです。

当店の目隠しテストでも大好評の「手作り杵つき 金つきたてごま」を是非ご賞味ください。

●日本胡麻協会 推奨

引用:ごまなび

価格は500円とお手頃でごまなびから購入することができます。

杵つき金ごま

こちらの杵つき金ごまはなんと楽天でも購入可能です!

値段も500円とお求めやすい価格ですね!

ごま福堂の黒ごま

ごま福堂さんの黒ごまが紹介されていましたが、
黒ごまの商品を見つけることができませんでしたのでゴマソムリエの黒つきたてごまを載せておきます。

こちらは価格が500円とお求めやすくなっています。
ごまなびさんから購入可能です!

ごま福堂さんの黒ごまについては確認中なのでしばらくお待ちください。

エルセサモ

深堀さん自作のごまですが、価格は500円とお手頃価格で購入できちゃいます。
購入はごまなびからできますよ!

ラテンアメリカで育った淡白でクリーミーな白ごまです。
アルカリイオン水につけて遠赤外焙煎し、
ふっくら香ばしく仕上げました。
仕上げに杵と臼を使い、丁寧に手作業で搗きました。

じき宮ざわ 焼胡麻豆腐

1日限定20セットの予約のとれない人気店の看板メニューの焼胡麻豆腐!!

価格は6個入り3500円となっています。

購入方法は婦人画報のお取り寄せページから購入可能です。

深堀勝謙の経歴やプロフィール


「マツコの知らない世界」に登場しごまの魅力を熱く語るごまソムリエの深堀勝謙さんは一体どんな方なのでしょうか?簡単に紹介していきますね!

◆ごまソムリエ深堀勝謙のプロフィール

名前:深堀勝謙(ふかほりかつのり)

生年月日:1972年1月6日

年齢:47歳(2019年5月現在)

出身地:愛知県

血液型:O型

趣味:ゴルフ

尊敬する人:マザーテレサ、永井隆、両親

職業:株式会社わだまんサイエンス代表取締役/一般社団法人 日本胡麻協会 理事長

深堀勝謙さんは3人兄弟の長男として生まれました。
次男の深堀隆介さんは金魚絵師として有名な方です。

三男の方の情報は残念ながら見つけることができず何をされているかは不明です。

深堀勝謙さんは1994年に製薬会社へ入社し機能性食材の研究開発を担当していました。

その後2000年に創業明治胡麻司和田萬商店、和田大象さんとの出会いがきっかけでごまの魅力にとりつかれるようになります。

そして、黒ごま・黒酢・ニンニクのサプリメントやアスタキサンチンとごまのサプリメントを開発されています。

それからは発酵ごまをプロデュースし、2005年には和田大象さんに弟子入りし、黒ごまおからクッキーをプロデュース。その後も様々なごまの商品を開発していきました。

2008年にごまソムリエ協会を発足し、同年6月にはゴマクレープ専門店「胡麻屋くれぇぷ堂」を京都にオープンさせます。

その後も様々なごまのお店をオープンさせ、テレビやラジオなどにも数多く出演されています。

深堀勝謙さんは京都から世界へ向けてごまで世界平和を実現していきたい!と願っていらっしゃいます。

マツコ絶賛のごまレシピ(深堀勝謙おすすめ)|マツコの知らない世界

マツコさんが絶賛した深堀勝謙さんオススメのごまレシピを紹介したいと思います。

金いりごま+ごはん

ご飯に金いりごまをかけて醤油をかけるだけの簡単レシピですが、とっても美味しそうですね!

ごま福堂の黒ごまを使ったレシピ+ティラミス

  • ティラミスに黒ごまをかけるだけのレシピ
  • アイスクリームに黒ごまを+するだけのレシピ

白ごま+焼きビーブン

深堀さん自作のエルセサモをビーフンにかけるレシピ!
ごまでもビーフンでもないマツコさんが大絶賛されていましたね!

深堀勝謙のごまのお店の店舗情報

深堀勝謙さんが経営するごまのお店はたくさんあり、通販だけでなく店舗でも商品を購入することが可能です。

京都・ごまの専門店 ふかほり

◆店舗情報

住所:京都府京都市中京区御池通堀川東入ル北側

営業時間:10:00~18:00 (定休日:水曜日)

アクセス:地下鉄 東西線「二条城前駅」下車 2番出口

電話番号:075-241-7741

胡麻屋くれぇぷ堂 京都三条本店

◆店舗情報

住所:京都府京都市中京区三条通大宮西入ル 姉大宮町西側72-5

営業時間:10:30~18:00 (定休日:日曜日)

アクセス:阪急大宮駅3番出口から北へ徒歩5分
地下鉄 東西線 二条城前駅から南へ徒歩5分

電話番号:075-821-3811

杵つき金ごま ごま福堂 函館店(金森洋物館)

◆店舗情報

住所:北海道函館市末広町13-9 (金森洋物館内)

電話番号:0138-23-2900

杵つき金ごま ごま福堂 巣鴨店(とげぬき地蔵尊向かい)

◆店舗情報

住所:東京都豊島区巣鴨3-19-13

電話番号:03-3940-7400

杵つき金ごま ごま福堂 川越店

◆店舗情報

住所:埼玉県川越市幸町10-2

電話番号:049-226-2121

杵つき金ごま ごま福堂 成田山参道店

◆店舗情報

住所:千葉県成田市仲町390番地390

電話番号:0476-29-5550

杵つき金ごま ごま福堂 鎌倉店

◆店舗情報

住所:鎌倉市小町2-8-13 (高橋ビル1F)

電話番号:0467-61-0671

杵つき金ごま ごま福堂 草津温泉店

◆店舗情報

住所:群馬県吾妻郡草津町草津390-4

電話番号:0279-88-5559

杵つき金ごま ごま福堂 京都店(錦市場)

◆店舗情報

住所:京都府京都市中京区錦小路通麩屋町東入鍛冶屋町205番地

電話番号:075-241-0180

まとめ

今回は今回は「マツコの知らない世界|ごま専門店(深堀勝謙)商品の通販と店舗とレシピ」と題して、マツコの知らない世界で紹介されたごま、ごまソムリエ深堀勝謙さんオススメのごま商品の通販での購入方法や価格、マツコさん絶賛のごまレシピをまとめてみましたが、いかがでしたか?

5月7日放送の「マツコの知らない世界」も是非ご覧になってみてくださいね!

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ごまの魅力が存分に伝わるかと思います。

それでは今回はここまでとさせていただきます。

最後までご覧いただきましてありがとうございます。